România contribuie cu 2,5 milioane de tone la risipa alimentară din Uniunea Europeană
Uniunea Europeană pierde până la 10% din alimentele produse, iar România are o pondere semnificativă, cu aproximativ 2,5 milioane de tone aruncate anual. Aceasta se traduce în circa 150 de kilograme risipite pe fiecare cetățean. Reducerea risipei este acum o responsabilitate comună, nu doar o prescripție europeană.
„Risipa alimentară este o problemă a societății noastre care preocupă întreaga Uniune Europeană (UE) și poate ajunge la aproximativ 10% din alimentele puse la dispoziția consumatorilor. UE s-a angajat să reducă la jumătate risipa alimentară mondială până în 2030”, a explicat Alexandru Bociu, președintele ANSVSA, menținând atenția asupra sănătății publice și siguranței alimentare.
Potrivit crisana.ro, legislația adoptată în 2024 impune operatorilor din sectorul alimentar să ia măsuri pentru diminuarea risipei, de la conștientizarea angajaților la vânzarea produselor aproape de expirare la preț redus și redistribuirea prin donații. De asemenea, operatorii HORECA trebuie să permită clienților să ia acasă alimentele neconsumate, cu ambalaj adecvat și fără costuri suplimentare.
Un studiu al Institutului Național de Cercetare pentru Bioresurse Alimentare arată că restaurantele și consumatorii urbani sunt principalii „risipitori” de alimente, generând împreună peste 15% din pierderi. Totuși, tendința este favorabilă: risipa în gospodăriile urbane a scăzut de la 10,4% în 2016 la 6,5% în 2020, iar pentru 2030 se estimează o reducere semnificativă.